Food Insecurity for Children in Canada: a Stark Reality (en anglais seulement)
Ce webinaire sera présenté en Anglais.
Date : Jeudi 6 octobre 2022
Heure : de 12 h à 13 h, HNE
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Le GTCM et la SCN sont heureux d'organiser ce webinaire dans le cadre de la semaine canadienne de sensibilisation à la malnutrition. Ce webinaire sera présenté en Anglais.
Conférencières :
Meta van den Heuvel MD, Hospital for Sick Children
Jessie Hulst MD, Hospital for Sick Children
Description du webinaire :
Au Canada, l’insécurité alimentaire domestique est un enjeu de santé publique préoccupant qui prend de l’ampleur depuis la pandémie de COVID-19. L’insécurité alimentaire est associée à de multiples effets négatifs sur la santé des enfants. Les familles comptant des enfants, tout particulièrement si ceux-ci sont atteints de maladies chroniques, sont proportionnellement plus touchées par l’insécurité alimentaire. Cette dernière a été associée à des effets défavorables sur la santé des enfants, notamment à l’obésité. Au cours du webinaire, la prévalence de l’insécurité alimentaire touchant les enfants au Canada et les effets nutritionnels de l’insécurité alimentaire seront présentés. De plus, on abordera la prise en charge de l’insécurité alimentaire dans la population pédiatrique, notamment par son dépistage. Dans une courte présentation des activités du groupe de travail sur la pédiatrie du GTCM, la démarche intégrée de soins nutritionnels en contexte de soins aigus adaptée aux enfants (P-INPAC) visant à prévenir, à dépister, à surveiller et à traiter la malnutrition chez les enfants en soins aigus sera présentée. Cette démarche comprend également des soins nutritionnels après la sortie de l’hôpital, qui peuvent apporter leur lot de difficulté lorsque la famille fait face à de l’insécurité alimentaire.
Objectifs d'apprentissage :
- de décrire l’insécurité alimentaire chez les enfants au Canada;
- d’évaluer l’incidence de l’insécurité alimentaire sur l’état nutritionnel des enfants;
- de discuter de la prise en charge de l’insécurité alimentaire en pédiatrie.
Biographies des conférencières :
Dre Meta van den Heuvel est pédiatre membre du personnel de l’Hospital for Sick Children et professeure adjointe à l’Université de Toronto. Ses travaux de recherche portent sur la nutrition, le développement du jeune enfant et leur association avec les déterminants sociaux de la santé en milieu à faibles ressources et à ressources élevées. À Toronto, elle étudie comment les déterminants sociaux, plus précisément l’insécurité alimentaire, peuvent être pris en charge en contexte clinique. Elle pratique à la clinique sur la croissance et l’alimentation des nourrissons et des tout-petits de l’Hospital for Sick Children et travaille une journée par semaine en pratique pédiatrique communautaire.
Dre Jessie Hulst est gastroentérologue membre du personnel à la Division de gastroentérologie, d’hépatologie et de nutrition de l’Hospital for Sick Children à Toronto et professeure agrégée au Département de pédiatrie et au Département de sciences nutritionnelles de l’Université de Toronto. Avant de se joindre à l’équipe de SickKids en juillet 2018, elle a été gastroentérologue membre du personnel au Sophia Children’s Hospital, à Rotterdam, aux Pays-Bas, de 2011 à 2018. La recherche doctorale de la Dre Hulst, qui a obtenu son diplôme en 2004, a porté sur l’évaluation nutritionnelle des enfants gravement malades, sujet qu’elle continue depuis d’approfondir par des études nationales et internationales. En 2009, elle a créé un outil de dépistage (du risque) nutritionnel simple d’utilisation (STRONGkids), qui a été adopté dans de nombreux hôpitaux partout dans le monde. En tant que présidente de la section Pédiatrie du goupe de travail hollandais sur la malnutrition, elle a participé à la création et à la mise en œuvre d’une démarche nationale de lutte contre la malnutrition chez les enfants et à l’élaboration d’indicateurs de qualité obligatoires sur la malnutrition pédiatrique dans les hôpitaux nationaux. Elle agit actuellement à titre de coprésidente du groupe de travail en pédiatrie du Groupe de travail canadien sur la malnutrition et travaille à la mise en œuvre d’une démarche visant à combattre la malnutrition chez les enfants au Canada. À SickKids, Jessie dirige une clinique dédiée aux soins nutritionnels complexes, elle est responsable médicale de l’alimentation parentérale et présidente du conseil consultatif sur la nutrition. Elle a également publié plus de 80 articles révisés par des pairs et plus de 10 chapitres de livres.
Modératrice : Kim Brunet-Wood, coprésidente du groupe de travail sur la pédiatrie du GTCM